耐酸性α-淀粉酶产生菌发酵条件的优化

来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zyhope006
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试验对从淀粉厂附近的土壤中筛选的产耐酸性α-淀粉酶的菌株发酵条件进行了考察,确定最佳发酵条件为pH4.5、碳源为可溶性淀粉、氮源为柠檬酸二氢铵、培养温度为35℃、接种量为2 mL。
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