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耐酸性α-淀粉酶产生菌发酵条件的优化
耐酸性α-淀粉酶产生菌发酵条件的优化
来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zyhope006
【摘 要】
:
试验对从淀粉厂附近的土壤中筛选的产耐酸性α-淀粉酶的菌株发酵条件进行了考察,确定最佳发酵条件为pH4.5、碳源为可溶性淀粉、氮源为柠檬酸二氢铵、培养温度为35℃、接种量
【作 者】
:
洪新
唐克
【机 构】
:
辽宁工业大学材料与化学工程学院
【出 处】
:
中国畜牧兽医
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
发酵
淀粉酶
酶活
ferment
amylase
enzyme activity
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试验对从淀粉厂附近的土壤中筛选的产耐酸性α-淀粉酶的菌株发酵条件进行了考察,确定最佳发酵条件为pH4.5、碳源为可溶性淀粉、氮源为柠檬酸二氢铵、培养温度为35℃、接种量为2 mL。
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