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什么是上海气质？似乎答案无数。上海本就是一座充满不搭调状况与混血气息的城市。不搭调意味着我们在这座城市里见山不是山，见水不是水，不搭调是一座城市最珍贵的品性之一，它带给城市多元的面貌和丰富的记忆。混血则让城市弥漫在各式风情中。“色拉”此刻是一个动词，成为我们描述上海气质最贴切的方式。充当土豆，苹果或青豆的是上海纷繁气质的细节，复古的，柔软的，迷幻的，草根的……