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2007年4月21日在中国烹协主办的“节约型社会与餐饮业发展论坛”上，商务部副部长姜增伟指出，餐饮业应该引导公众树立科学的节约方式，引导消费者合理就餐，减少餐饮物品不合理的消耗，避免餐饮消费的铺张浪费，积极引导科学的消费，养成节约习惯和节约行为，建立崇尚节约的风尚和生活方式，培育节约文化、节约文明、建设节约型的和谐社会。