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目的探讨解偶联蛋白-2在不同饮食诱导的大鼠非酒精性脂肪肝中的表达变化。方法将Wistar大鼠随机分为4组：正常对照组、不饱和脂肪酸（NF）组、饱和脂肪酸（HF）组及高糖（蔗糖）高脂（HGF）组。检测大鼠空腹血糖（FBG），采用放射免疫法测定血清及肝组织匀浆肿瘤坏死因子-α（TNF-α）以及血清胰岛素（FINS）水平，计算胰岛素抵抗指数（IRI）；观察外周血游离脂肪酸（FFA）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）以及肝匀浆三酰甘油（TG）；肝组织HE染色；应用免疫印迹技术检测肝组织中解偶联蛋白-2（UCP-2）、P