论文部分内容阅读
本刊讯：据悉，“超级酿酒酵母的研制及其在酒精浓醪发酵中的应用”获2006年湖北省科技进步奖一等奖。超级酿酒酵母的酒精浓醪发酵工艺先进合理，所选择的同步耱化发酵技术，能够降低染菌的机会，减少渗透压对酵母生长、发酵的影响，使酒精浓醪发酵的大规模工业化生产成为现实。
“超级酿酒酵母及其应用技术”获湖北省科技进步一等奖
【摘 要】
：
本刊讯：据悉，“超级酿酒酵母的研制及其在酒精浓醪发酵中的应用”获2006年湖北省科技进步奖一等奖。超级酿酒酵母的酒精浓醪发酵工艺先进合理，所选择的同步耱化发酵技术，能够降低
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2007年1期
其他文献
大曲丢糟为主要原料，利用纤维素酶为催化剂，绿色木霉和白地霉为生产菌进行丢糟发酵，采用L9（3^4）4因子3水平正交试验。得到的最佳工艺条件为：纤维素酶添加量0．02％，绿色木霉：白地霉为1：9，在
本刊讯：10月16日，2008全国秋季糖酒会前夕，由河南省酒业协会主办的“‘豫满中国’河南展团新闻发布暨答谢酒会”在星城长沙隆重举行。
贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒公司”）。是中国贵州茅台酒厂有限责任公司的全资子公司，于1998年10成立。其前身为贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司，始建于1952
教学审美化最大的特点是调动教和学两个积极性。会计教学审美化有益于学生专业知识的学习，有益于学生综合能力的发展，有益于学生整体素质的提高，有益于学生健全人格的形成。职业
道德判断个体道德认知中的核心成分,培养大学生的道德判断能力是大学生道德教育中工作的重要目标。当代大学生作为社会未来的接班人,不仅需要具备社会建设的能力,还需要在滔
以纳米复合钨硅杂多酸为催化剂，异戊酸和异戊醇为原料，通过酯化反应合成苹果油，对酯化反应的影响因素进行了研究，结果表明，在醇酸物质的量比为1．4：1，催化剂用量5％，反应时间1．5h的条件下，
对来源于成熟桑椹果实、桑叶以及桑果园的土壤的酵母进行筛选，以TTC显色法及产气初筛、大瓶复筛以及放大试验对菌株进行优选，得到一株优良的酵母菌株，发酵结果表明，该酵母菌起酵
本刊讯：2008年11月初，国家税务总局发布的2007年度纳税500强排行榜显示，江苏洋河酒厂股份有限公司列253位，在白酒类企业中列第5位，实现了历史的突破。与此同时，从国家统计局工业交
为充分彰显中国白酒产业全新价值观，深入探讨和展现名酒作为负责任的优秀企业公民所勇于承担的社会、行业使命及其责任，在“白酒健康与安全、国际化拓展、文化遗产保护与传播、
建立了吹扫捕集与气相色谱-质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法，并对8种绍兴酒进行了检测。结果表明，酒样的加标回收率在80％～118％之间，最低检测限在0．05-3．67mg／L