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纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中，介绍的首味食材就是松茸。该片的热播，催生了松茸热，一时间．松茸等野牛食用菌因其珍稀性和特有的营养价值受到人们的追捧。
野生食用菌企业如何建立HACCP体系
【摘 要】
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纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中，介绍的首味食材就是松茸。该片的热播，催生了松茸热，一时间．松茸等野牛食用菌因其珍稀性和特有的营养价值受到人们的追捧。
【机 构】
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四川检验检疫局
【出 处】
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中国检验检疫
【发表日期】
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2015年11期
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