【摘 要】
:
针对《软饮料工艺学》课程的特点,将PBL方法应用到《软饮料工艺学》教学中。应用过程为选取案例,构建情景;尝试解决问题,使学生习得知识和能力;通过学习迁移,形成认知结构;推
【机 构】
:
山西师范大学工程学院,山西师范大学生命学院
【基金项目】
:
山西师范大学教学改革研究项目(SD2011YBKT-16), 山西师范大学课程组项目(SD2013KCZ-11)
论文部分内容阅读
针对《软饮料工艺学》课程的特点,将PBL方法应用到《软饮料工艺学》教学中。应用过程为选取案例,构建情景;尝试解决问题,使学生习得知识和能力;通过学习迁移,形成认知结构;推广应用,升华教学效果。实施PBL方法教学,能够活跃课堂气氛,促进实验教学,丰富学生的科技创新活动,同时有助于进入饮料企业的毕业生尽快适用工作岗位。将PBL方法应用到《软饮料工艺学》教学中是一种行之有效的教学方法。
其他文献
第一课时一、欣赏百鸟.生发爱鸟情1.导语切入。教师先用课件出示或张挂一些鸟的精美图片。然后.在同学们的赞叹声中切入:同学们,你们喜欢鸟吗?你们知道世界上有多少鸟呢?在这生机勃
本文通过对医疗仪器设备使用维修的管理,以及使用人员操作机器能力素质的培养和
如果房间洁净,心中安静,如果整个屋子里只有我一个人,连影子都悄然隐匿起来,这时,我最愿意做的事就是看书。
以体罚为代表的幼儿园教育硬暴力还未完全肃清,现今又出现了一种以·心理伤害为代表的幼儿园教育软暴力。幼儿园教育软暴力出现的原因主要有多数幼儿教师缺少师德,幼儿教师
中职院校的班主任不仅承担着繁重的教学任务,而且在关注学生发展,提高学生思想素质方面起着重要作用。如何培养出一批优秀的班主任,使之更好的满足学校和学生发展的需要也是中职
从历史认识论的角度,把握住梁启超史学思想中"通史"编纂对象选择的差异,即历史主体与史学主体在"通史"编纂过程中所处的位置与所发挥作用的不同,层层加以论述,以此对梁启超的
余凤娟老师教学《伯牙断琴》片断:师:大家提出了这么多有思考价值的问题,让我们的阅读有了更多的期盼。“为什么伯牙说子期是他的知音?他为什么要断琴绝弦,永不弹琴?”问题是我们自
本次活动选择了人教版国标本教材四年级下册第七课《尊严》。本单元是以“诚实待人”为专题编写的,要求学生潜心会文,在感受人物思想品质的同时,体会作者的表达方法。
晏阳初是中国现代史上著名的教育家,他毕生从事平民教育事业,积累了丰富的教育经验。本文对晏阳初的平民教育思想进行了介绍,阐述了他的教育思想在我国社会主义新农村建设中对新
综采工作面回采过程中,废弃石油井的存在给工作面开采带来重大安全隐患,易引起油、气、水等灾害,特别是年代久远,封闭不良的废弃石油井,给工作面治理废弃石油井增加了难度.本