【摘 要】
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杭州的茶文化历史悠久,宋代尤盛。宋代诗文中对杭州茶事的记述最广泛最完整的心是吴自牧《梦粱录》(共二十卷)。因该书所记最晚到咸淳年为止,而《西湖老人繁胜录》、《都城纪胜》
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杭州的茶文化历史悠久,宋代尤盛。宋代诗文中对杭州茶事的记述最广泛最完整的心是吴自牧《梦粱录》(共二十卷)。因该书所记最晚到咸淳年为止,而《西湖老人繁胜录》、《都城纪胜》等都较《梦粱录》出版为早,吴自牧必有所参考,并采用其内容。吴白牧,钱塘(今杭州)人,生活于宋末元初,其撰写的《梦粱录》所述内容,涉及临安叫时节序、朝廷典礼、大内宫观、省部官署、桥道坊巷、“山川湖塘、三教外地、茶坊酒肆、户口物产、历代人物、民俗风土、百戏伎艺等等,而且这些史料往往为正史所遗阙.至为宝贵。《梦梁录》的素材,大多来自作者耳闻目睹,
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