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海参是海洋软体动物,营养丰富,古人称其"足敌人参",一向是众所周知的高级补益品,其生物体内的特异性生理活性物质如酸性多糖、海参素、海参皂甙等对人体具有显著的保健医疗作用.
海参的食疗价值
【摘 要】
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海参是海洋软体动物,营养丰富,古人称其"足敌人参",一向是众所周知的高级补益品,其生物体内的特异性生理活性物质如酸性多糖、海参素、海参皂甙等对人体具有显著的保健医疗作
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年7期
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