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在阐述西安市宾馆酒店节水潜力巨大的基础上，提出了调查的必要性和迫切性。通过调查方法的设计、调查代表性的分析以及用水影响因素的分析，在保证调查结果合理、可行的前提下，对西安市76家抽样宾馆的用水量、用水压强强度、节水器具的使用以及使用节水器具后所产生的经济效益和社会效益等方面进行了调查和分析。据此提出了西安市宾馆酒店用水中存在的问题，给出了通过制定政策、推广节水技术与器具、推动非传统水资源利用、加强节水科研、节水宣传等节水对策。