【摘 要】
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从土壤中筛选得到一株产壳聚糖酶菌株P003,对其进行了发酵条件优化。结果表明其最适发酵培养条件为:(NH4)2SO42.0%,粉末壳聚糖1.0%,葡萄糖0.1%,K2HPO40.07%,KH2PO40.03%,NaCl
【机 构】
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中山大学神经与认知科技创新平台,中国海洋大学海洋生命学院
【基金项目】
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国家“十五”科技攻关项目(2001BA708B04-07)
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从土壤中筛选得到一株产壳聚糖酶菌株P003,对其进行了发酵条件优化。结果表明其最适发酵培养条件为:(NH4)2SO42.0%,粉末壳聚糖1.0%,葡萄糖0.1%,K2HPO40.07%,KH2PO40.03%,NaCl0.5%,MgSO4·7H2O0.05%,酵母提取物0.3%,调pH至5.0;2.0%接种量,500mL三角瓶装液量为150mL,32℃下150r/min摇床培养96h,在此条件下菌株发酵液的壳聚糖酶活力达108U/mL。采用硫酸铵分级盐析、离子交换层析和凝胶过滤层析等方法,从菌株的发酵液中分离出了分子质量为30.5ku的壳聚糖酶。
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