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对糯玉米新鲜果穗进行速冻加工，不仅可以最大限度地保持其原有的营养成分、风味等自然特性，还能大批量地进行规模化生产，从而达到对市场周年供应、出口创汇、提高经济效益和社会效益的目的。
糯玉米新鲜果穗的速冻加工技术
【摘 要】
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对糯玉米新鲜果穗进行速冻加工，不仅可以最大限度地保持其原有的营养成分、风味等自然特性，还能大批量地进行规模化生产，从而达到对市场周年供应、出口创汇、提高经济效益和社会
【机 构】
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河北工程大学农学院
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2007年5期
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