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1962年Gross和Lapiere发现基质金属蛋白酶（MMPs），以后发现这是一组降解细胞外基质的蛋白酶在生理状态下参与细胞外基质代谢、胚胎形成，在病理状态下参与组织重构以及风湿性关节炎、恶性肿瘤转移等许多病理过程，特别是在动脉粥样硬化（AS）和急性冠脉综合征（ACS）病理过程方面更是主要参与酶之一。近年来发现N-乙酰半胱氨酸（NAC）具有抑制基质金属蛋白酶的产生和活化作用，从而达到抑制粥样斑块降解、稳定斑块的作用。本文就基质金属蛋白酶、动脉粥样硬化及N-乙酰半胱氨酸的关系加以综述。