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营养与肿瘤关系已引起许多学者关注，病人的膳食与疾病治疗、康复已为综合治疗的组成部分，特别是肿瘤病因与不良饮食密切相关。人类癌症约有三分之一与膳食不当有关。营养与肿瘤关系密切，50％的癌症病人存在体重下降和营养不良。虽然人们对营养越来越重视，但缺乏科学，有效的措施。一旦得了肿瘤便注重手术、放疗、化疗，而忽视了营养治疗。针对这一情况，我院对106例外科肿瘤新病人进行了调查，评估和分析肿瘤患者对饮食营养知识、态度和行为的程度，为开展针对性肿瘤患者营养健康教育提供科学依据，现报告如下。