利用食品安全快速检测技术检测蔬菜农药残留量的探讨

来源 :华北煤炭医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhyoua
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①目的 利用食品安全快速检测技术,寻找解决蔬菜中农药残留的问题,提高食品安全,减低蔬菜中残留农药对人体的危害。②方法 对我市蔬菜批发市场及超市,共11个品种176个批次的蔬菜,经过不同的处理方法后,对其农药残留量进行检测,并将检测结果进行对比分析。③结果 蔬菜浸泡时间越长,清洗次数越多,越能祛除蔬菜中的残留农药。④结论 将蔬菜浸泡60分钟左右。再清洗2—3次,基本能清除蔬菜中的残留农药,是一种较经济、简便、有效的方法。
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