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文章阐述了深层发酵法生产灵芝的工艺流程、生产菌种的选育，以及培养基的组成和发酵工艺条件的优化。
灵芝液体深层发酵技术
【摘 要】
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文章阐述了深层发酵法生产灵芝的工艺流程、生产菌种的选育，以及培养基的组成和发酵工艺条件的优化。
【机 构】
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江苏食品职业技术学院生物工程系
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2007年3期
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