巨大芽孢杆菌产胞外核糖核酸酶的分离纯化及部分酶学性质研究

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巨大芽孢杆菌发酵液经硫酸铵沉淀、CM—Sepharose离子交换层析和Superdex-200凝胶过滤层析,纯化得到核糖核酸酶电泳纯品,并对其性质进行研究。该酶比活力为54272.27U/mg,回收率为11.37%,纯化倍数为606.67倍。该酶分子质量约为33.3kD,最适温度为52.5℃,最适pH值为8.5,在20-40℃以及pH6.0~7.0范围内稳定性较好。Fe^2+、Cu^2+、SDS、抗坏血酸和草酸对该酶活性有抑制作用。
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