【摘 要】
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ＬＸ菌是从土壤中分离出的一株革兰氏阴性菌，该菌兼性厌氧生长，单极生鞭毛，氧化酶阴性，经鉴定该菌属Ｖｉｂｒｉｏ属中的一个种。ＬＸ菌既能降解纤维素，又能降解琼脂，所产ＣＭＣ糖化酶为诱导酶。该菌的最适生长
【机 构】
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大连轻工业学院食品工程系,大连市产品质量监督检验所
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ＬＸ菌是从土壤中分离出的一株革兰氏阴性菌，该菌兼性厌氧生长，单极生鞭毛，氧化酶阴性，经鉴定该菌属Ｖｉｂｒｉｏ属中的一个种。ＬＸ菌既能降解纤维素，又能降解琼脂，所产ＣＭＣ糖化酶为诱导酶。该菌的最适生长温度为３０℃，最适生长ｐＨ为７．０～８．５。
LX is a Gram-negative bacterium isolated from soil, which is facultatively anaerobic, unipolar flagella, and oxidase-negative, and has been identified as one of the genus Vibrio. LX bacteria can both degrade cellulose, but also degradation of agar, the CMC enzyme produced by the enzyme. The optimal growth temperature of the bacteria is 30 ℃, the optimum growth pH is 7.0 ~ 8.5.
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