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日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似，都是深受欢迎的普及型大众米酒。但日本的米酒在明治之前是比较浑浊的，这是美中不足之处。很多人想了各种办法．却找不到使酒变清的法子。
清酒酿成的诀窍
【摘 要】
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日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似，都是深受欢迎的普及型大众米酒。但日本的米酒在明治之前是比较浑浊的，这是美中不足之处。很多人想了各种办法．却找不到使酒变清的法子。
【出 处】
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金融经济
【发表日期】
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2006年5期
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