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环脂肽是微生物次级代谢产物,由亲水的肽环与亲油的脂肪烃组成。除具有良好的降低界面张力外,还具有抗真菌、抗肿瘤、抗病毒等生物学功能,在医药学方面具有良好的应用前景,我国环脂肽类生物表面活性剂的研究还处在起步阶段。在查阅大量国内外文献资料基础上,对环状脂肽化学结构及鉴定方法等方面进行综述。
环脂肽化学结构及鉴定方法研究进展
【摘 要】
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环脂肽是微生物次级代谢产物,由亲水的肽环与亲油的脂肪烃组成。除具有良好的降低界面张力外,还具有抗真菌、抗肿瘤、抗病毒等生物学功能,在医药学方面具有良好的应用前景,我
【机 构】
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湖南化工职业技术学院应用化学系
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2008年06期
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