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宝石斑，学名高体革鱼剌，又名宝石鱼、宝石鲈，属鲈形目，鱼鱼刺、革鱼剌属。是我国近年从澳大利亚引进推广的优良养殖新品种。宝石斑头小，口端位，头后背拱起，体形呈纺锤形，体厚而扁圆，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1—2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，故名“宝石斑”。宝石斑属杂食性鱼类，有集群抢食习性，在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料。