【摘 要】
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采用单因素实验,研究尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的分离提取工艺条件并进行初步纯化,同时进行电泳鉴定。尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的最佳分离提取条件为：木瓜蛋白酶和枯草杆菌中性蛋
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采用单因素实验,研究尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的分离提取工艺条件并进行初步纯化,同时进行电泳鉴定。尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的最佳分离提取条件为：木瓜蛋白酶和枯草杆菌中性蛋白酶用量分别为0.6%和0.79%,水料比为1：1,酶解温度为58℃,酶解时间为4 h,经酶解、离心去蛋白、醇沉、洗涤、干燥,得糖胺聚糖粗制品（SAG-0）,得率为2.58%,糖胺聚糖含量为26.7%。粗制品经脱色、等电点沉淀、超滤、醇沉、洗涤、干燥,得糖胺聚糖精制品（SAG-1）,得率为1.48%,糖胺聚糖含量为40.1%。
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