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项目教学法是师生合作完成学习任务的教学方法。在烹饪教学中引用项目教学法，是一个新的尝试。传统的烹饪教学模式已经不符合社会发展的需求，项目教学法的合理运用，可以增强学生的学习兴趣，使学生通过教学活动感受到成功的喜悦，充分激发学生的主观能动性。
项目教学法在中职烹饪教学中的实施浅析
【摘 要】
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项目教学法是师生合作完成学习任务的教学方法。在烹饪教学中引用项目教学法，是一个新的尝试。传统的烹饪教学模式已经不符合社会发展的需求，项目教学法的合理运用，可以增强学生
【机 构】
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江苏省江阴中等专业学校
【出 处】
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新校园：中旬刊
【发表日期】
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2018年2期
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