Effects of Drying and Blanching on the Quality of Toona sinensis

来源 :中国食品科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：js_wjj

【摘要】

：

[Objective]To explore the best T.sinensis processing technology.[Method]The T.sinensis was treated by hot wind drying,freeze drying and blanching,and the conten

【作者】

：

ZHAO Ming-ye DAI Yun-qing SU C

【机构】

：

CollegeofFoodScienceandNutritionalEngineering

【出处】

：

中国食品科学：英文版

【发表日期】

：

2012年2期

【关键词】

：

热风干燥热烫质量真空冷冻干燥抗坏血酸含量冬虫夏草香椿亚硝酸盐 Toona sinensis Ascorbic acid Polyphenol

【基金项目】

：

Supported by National Natural Science Foundation （30771510）

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

[Objective]To explore the best T.sinensis processing technology.[Method]The T.sinensis was treated by hot wind drying,freeze drying and blanching,and the contents of ascorbic acid,total phenolics and nitrite were determined respectively before and after t

其他文献

Study on the Stability of Volatile Acid in Lycium

[Objective] The study aimed to discuss the suitable storage conditions of fermented Lycium barbarum wine. [Method] In view of the fact that volatile acid in Lyc

期刊

稳定性控制挥发酸枸杞子二氧化硫含量贮藏温度枸杞酒贮存条件存储过程Lycium barbarum wine Volatile acid Stabi

妇幼保健在社区卫生服务中的地位和作用

随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，提高人们的生命及生活质量已成为社区卫生医疗保健服务的新目标。在新的经济形势下，随着医疗保险的普遍推行

期刊

妇幼保健工作社区卫生卫生服务

主动脉夹层1例的护理体会

主动脉夹层是指主动脉腔内的血液通过内膜的破口进入主动脉中层而形成的血肿,并非主动脉壁的扩张,有别于主动脉瘤[1].此病为心脏大血管急症,危害性大、预后极差、死亡率高.其

期刊

主动脉夹层护理病例报告

浅谈油建施工企业中HSE管理体系的运行方法

现代企业的安全管理，是以HSE管理体系为基础的一项综合性管理工程。拥有一个既切实可行、又有实际效果的好方法，才能真正增强员工健康安全环保意识。

期刊

执行持续改进HSE

高压氧治疗患者不遵医行为原因分析及护理措施

目的分析造成高压氧治疗过程中患者不遵医行为的原因及提高遵医行为的护理措施。方法对2002年1月-2003年12月在我院高压氧科治疗的患者进行调查分析。结果患者及家属对本身疾

期刊

高压氧治疗不遵医行为医疗管理护理措施

美国产品伤害监测系统及其应用

以医院门诊统计报告为基础监测产品伤害情况是发达国家开展产品安全风险防控和产品缺陷管理的重要手段。世界上最早建立的产品伤害监测系统是由美国消费品安全委员会运行管理

期刊

产品伤害伤害监测伤害调查风险管理质量管理product injuryinjury surveillanceinjury investigation

基于市场监管体系质量监管需求的产品伤害数据有效性测量

产品伤害监测是市场监管体系中质量监管能力现代化的重要组成部分。为及时发现我国的产品伤害监测工作中的问题，提高数据的应用效率，本文基于质量监管需求提出了测量产品伤害监

期刊

产品伤害数据监测因果贝叶斯网络评估模型product injurydata surveillancecausal bayesian network

深化医院改革开创人才工作新局面

近年来，在上级党委的正确领导下，医院党委十分重视卫生人才工作，围绕选拔人才、培养人才、使用人才、管理人才等环节，不断优化环境，促进人才成长，培养造就了一批优秀人才，为推动医院

期刊

医院管理医院改革人才建设

以左上臂痛为主要症状的急性下壁心肌梗死1例

患者女，78岁。因左上臂痛10h，症状遂渐加重2h，来我院急诊室就诊。无外伤史，原有高血压病史10年。查体：T36．6℃、P8．0次／min、R20次／min、BP150／100mmHg。痛苦面容，精神欠佳，心律齐，各瓣膜

期刊

心肌梗死急性病左上臂疼痛

卒中患者平衡能力状况与影响因素分析

目的了解脑卒中患者的平衡能力，并通过比较不同健康状况脑卒中患者的平衡能力，为给卒中患者提供更有效的康复和更针对性的跌倒预防措施提供依据。方法采用随机抽样的方法选择居

期刊

脑卒中平衡能力跌倒StrokeBalance abilityFall

Effects of Drying and Blanching on the Quality of Toona sinensis

与本文相关的学术论文