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摘要 从气候条件、土地资源、品种资源等方面阐述岷江上游干旱河谷地区适宜苹果栽培的条件，同时总结其栽培技术，包括育苗和引种、栽植、肥水管理、整形修剪、间作套种、病虫害防治、果实保鲜等方面内容，以供种植户参考。
关键词 红富士苹果；栽培条件；栽培技术；岷江上游干旱河谷
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0101-02
岷江上游干旱河谷特有的生态环境条件适宜发展优质特色水果。苹果是主要水果之一，也是我国重要的出口物资。茂县作为干旱河谷的典型地段，茂汶苹果美名远播，特别是原有的金冠、元帅两大品种在1963年11月（广州）、1974年1月（北京）、1975年2月（北京）、1983年12月（北京）、1985年11月（北京）、1985年11月（北京）、1989年11月（北京）多次在全国苹果鉴评会上获得了第一名的美誉。20世纪90年代茂县引进了红富士品种，通过几年的种植实践，慧民短枝型和长富M2表现特别好，深受人们的喜爱，并成功进行了品种换代。现对岷江上游干旱河谷地区红富士苹果的栽培条件及栽培技术进行总结。
1 栽培条件
1.1 适宜的气候条件
苹果属蔷薇科，喜肥，喜光，适宜在年平均气温5～28 ℃的地区栽培。茂县垂直气候分布明显，局部小气候突出，春季气温回升快，气温年温差小，昼夜温差大，无霜期长，光照充足，降水的地域差异大，干湿季节明显，年均日照时数在1 558 h以上，年均气温11 ℃左右，最低气温-11.6 ℃，最高气温32 ℃，气温年较差达20.4 ℃，平均气温日较差9 ℃，年均降水量494.8 mm，平均年蒸发量1 375.3 mm，年平均相对湿度68%，年均无霜期215.4 d，属于亚热带气候向温带气候转变的过渡地带。这样的气候条件既可满足苹果对低温的要求，又无冻害之虞，同时昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，光照充足有利于果实的发育和着色，是苹果栽培的最适生态区之一。
1.2 丰富的土地资源
茂县位于四川盆地西北部的川西高原，岷江、涪江上游的高山峡谷地带。地势复杂多变，茂县辖3个镇、19个乡、427个自然村，总人口约13万人，其中农业人口逾9万人。茂县土地资源丰富，全县耕地面积为6 468 hm2，大部分在岷江河谷地带的土地，属土层深厚、肥沃的砂质土壤，排水性良好，坡度较缓，耕作性能良好。茂县应充分利用自然优势和现有的土地资源，建立以凤仪区及沙坝、赤不苏、较场片区为中心的优质苹果产业带，在凤仪片区规划于海拔1 400 m以上，在赤不苏、沙坝、较场片区规划于海拔2 700 m以下地区，重新建立6 666.67 hm2优质苹果基地。
1.3 引进了优良的品种
针对茂县的地理特征和老品种适应性减弱现象，20世纪90年代初，政府調派专家技术人员到外地参观学习，引进了10多个品种，通过几年的田间试验、区域试验，最终选出了适应栽植的2个品种，即长富M2和慧民短枝型。新植品种品质好，产量高，耐储存，耐运输，商品价值高。目前，这2个品种在茂县地区产量稳定、适应性强，果实一般在10—11月成熟，果实鲜红，色泽艳丽，含糖量高达15.3%，较其他地方高出2%，耐储藏，为当地群众和游客所喜爱，逐渐成为茂县群众喜爱栽培的树种之一。
2 栽培技术
2.1 育苗和引种
苹果以播种育苗为主。茂县红富士系列品种宜选地面整齐、开阔、背风向阳、日照良好、坡度在2°～5°之间的缓坡地种植。苗圃园选址时要注意交通位置，以便以后出苗和砧木的运输。在茂县地区，应以春播为主，播种前应对所播的种子作层积处理。即将河沙淘干净，除去有机质和土粒，小粒种子河沙用量为种子量的5倍，大粒种子河沙用量为种子量的15～20倍。沙的湿度以手握能成团而无水滴出为度。在层积过程中应检查1～2次，上下翻动，以通气散热，防止过干、过湿、发芽霉烂、冻伤、虫害、雨打、日晒等。如果河沙干燥，应适当洒水，增加湿度。如果发现有少量的种子霉烂应立即剔除，并设法降温以防蔓延。层积天数应根据当地气温、秧苗床情况确定。苹果应选择横行条播（8～10行）为宜，播种后应注意灌水和覆盖，使土壤保持一定的湿度，忌漫灌，防止土壤板结，以利于发芽，出苗整齐。幼苗出土后及时除去覆盖，以免幼苗黄化。幼苗4片真叶之前进行间苗，除去劣弱、过密和有病虫的苗。移植前，应注意施用少量的氮肥，并灌水，促进幼苗生长健壮。嫁接时选用表现良好的品种，穗条选择饱满的芽或枝，后期精心加强管理，即可培养出优质品种。
根据需要有选择性地引进所需的优良品种，引种时应特别注意病虫害检疫情况[1-2]。一般作物的病虫害主要以引种途径传播为主。在引种过程中，如发现有检疫对象的病虫害品种，应就地处理和烧毁，防止病虫害的蔓延和传播，禁止将带有病虫害的种苗外运，对一般病虫害的苗木进行消毒处理。
2.2 栽植
2.2.1 栽植前土壤改良。苹果树体高大，根系深入土层，土壤的理化性质以及土层的厚薄对果树生长的影响很大，在定植前必须进行土壤改良，着力提高土壤肥力，使土壤腐殖化、结构化、细菌化，从而保证土壤的热、水、肥、气四大因素的稳、匀、足、适，为苹果树的早产、高产、稳产、优质创造良好的条件。栽植前土壤改良的中心任务就是结合水土保持进行深耕、熟化、加厚土层，增施有机肥料，改变土壤酸碱度。
2.2.2 定植。选择无检疫病虫害的优质合格幼苗，根据地势选择适宜高度，如地势平缓、开阔，应选择在70 cm左右处的饱满芽短截；如在高半山或梯台地，应选择50～60 cm处的饱满芽处短截，以防长大后树冠倒塌。一般以春植为主。待定植幼苗选出后应进行根部挖伤处断根处理及药剂处理，以促进新根生长。
2.3 肥水管理
红富士栽植后，当年要松土除草3～4次，除定植时灌水1次外，干旱时应补水6次，每次要灌足水分，以促进幼苗生长。定植成活后，补充少量肥料，以促进幼苗的营养生长。2～3年时，应逐渐增加肥料和水的供给，结合春季灌水，施复合肥料0.1 kg/株，从而达到早产、稳产的效果[3]。 2.4 整形修剪
根据红富士的自然生长特性，幼树期应注意造形，少结果，以长树为主；盛果期应在春、夏季以抹枝、扭枝、拉枝、摘心等方法对树体进行修剪，达到减缓营养生长、促进生殖生长的目的，从而促进长出健壮的饱满芽，为翌年多产、高产、稳产打下基础。冬季主要以梳枝、拉枝、撑枝等方法进行修剪，同时，除去病枝、伤枝、徒长枝。进入盛果期后，根据苹果树体大小、产量多少进行疏花疏果，以达到稳产、高产、优质的效果。
2.5 间作套种
在红富士幼苗初定植时期，田间应间作套种矮杆作物，主要以蔬菜或豆科类植物为主。这一方面有利于幼树生长，另一方面又增加了经济收入。进入盛果期后，地下以种植蔬菜或绿肥为主，既保证了果树所需的肥水要求，又增加了其他收入[4]。
2.6 病虫害防治
2.6.1 褐斑病、叶斑病的防治。在果树发芽前喷波尔多液或4～5 °Bé石硫合剂，谢花后喷70%代森锰锌800～1 500倍液或75%多菌灵800～1 500倍液1～2次，采果后喷1∶180～200波尔多液2～3次[5]。
2.6.2 干腐病的防治。如果在幼树上发现干腐病，病干主要以剪切为主，彻底截除病源。如果干矮则应以挖除换树重栽为主。如果是初结果树、盛果期树发现干腐病，应用小刀刮除病部后用5 °Bé石硫合剂涂抹伤口，起到保护、治病的作用。
2.6.3 白粉病的防治。白粉病主要危害新梢、嫩芽叶。冬季结合修剪除去病枝，病叶用5 °Bé石硫合剂防治。春天花芽萌发前喷4～5 °Bé石硫合剂，花后用15%多菌灵800～1 500倍液或代森锰锌800～1 500倍液进行防治，如发现病梢、病叶则应及时剪除病原体，并集中烧毁。
2.6.4 桃小食心虫的防治。果树早春发芽前刮除翘皮，及时剪除蛀梢，集中烧毁。7—8月在主干上绑草束诱集越冬幼虫，冬季取草烧毁。果实膨大期幼虫危害时，可用2.5%高效氯氟氰菊酯800～1 200倍液或苏云金杆菌800～1 200倍液防治。
2.6.5 根瘤病、根颈腐烂病的防治。防治根瘤病，可用3～5 °Bé波尔多液或3～5 °Bé石硫合剂进行涂抹、浸根。二至三年生树可用根瘤宁30倍液浇灌，用量为1～2 kg/株，同时切净病株根瘤，在伤口处贴上吸足根瘤宁30倍液的药棉，再灌以适量药液。防治根颈腐烂病，可采用58%早霜灵20倍液涂抹病斑，或用40%乙磷铝200～400倍液灌根。
2.7 果实保鲜
红富士栽植已经呈现出规模化趋势，成熟后不是一次性销售就可以完成，一般都要销售到翌年6—7月。为了不影响果实的外观品质、色泽度，提高经济价值，目前对红富士贮藏保鲜的常用方法有以下2种。一是冻库贮藏法，即通过低温处理减缓红富士的新陈代谢，延长贮藏时间。一般红富士在温度-1～1 ℃、相对湿度90%～95%的条件下可以贮藏6个月。二是气调贮藏法，即在气藏的基础上改变贮藏环境中的气体成分，并将气体指标控制在很小的范围内。气调贮藏可以保持红富士的品质，延长保鲜期，降低贮藏消耗。
3 参考文献
[1] 刘全国，孙悦玲.紅富士苹果无公害优质栽培技术[J].北方园艺，2007（9）：104-106.
[2] 刘霞.红富士苹果树生长特性及栽培技术[J].现代农业科技，2008（16）：54.
[3] 柳毅斌.红富士苹果标准化栽培技术[J].农业科技与信息，2014（19）：23-25.
[4] 王燕来，曹淑云，尹丽侠，等.无公害红富士苹果节本提质栽培技术规程[J].河北林业科技，2015（3）：101-102.
[5] 黄海风.建昌县‘红富士’苹果优质栽培技术[J].北方果树，2016（3）：36-37.
关键词 红富士苹果；栽培条件；栽培技术；岷江上游干旱河谷
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0101-02
岷江上游干旱河谷特有的生态环境条件适宜发展优质特色水果。苹果是主要水果之一，也是我国重要的出口物资。茂县作为干旱河谷的典型地段，茂汶苹果美名远播，特别是原有的金冠、元帅两大品种在1963年11月（广州）、1974年1月（北京）、1975年2月（北京）、1983年12月（北京）、1985年11月（北京）、1985年11月（北京）、1989年11月（北京）多次在全国苹果鉴评会上获得了第一名的美誉。20世纪90年代茂县引进了红富士品种，通过几年的种植实践，慧民短枝型和长富M2表现特别好，深受人们的喜爱，并成功进行了品种换代。现对岷江上游干旱河谷地区红富士苹果的栽培条件及栽培技术进行总结。
1 栽培条件
1.1 适宜的气候条件
苹果属蔷薇科，喜肥，喜光，适宜在年平均气温5～28 ℃的地区栽培。茂县垂直气候分布明显，局部小气候突出，春季气温回升快，气温年温差小，昼夜温差大，无霜期长，光照充足，降水的地域差异大，干湿季节明显，年均日照时数在1 558 h以上，年均气温11 ℃左右，最低气温-11.6 ℃，最高气温32 ℃，气温年较差达20.4 ℃，平均气温日较差9 ℃，年均降水量494.8 mm，平均年蒸发量1 375.3 mm，年平均相对湿度68%，年均无霜期215.4 d，属于亚热带气候向温带气候转变的过渡地带。这样的气候条件既可满足苹果对低温的要求，又无冻害之虞，同时昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，光照充足有利于果实的发育和着色，是苹果栽培的最适生态区之一。
1.2 丰富的土地资源
茂县位于四川盆地西北部的川西高原，岷江、涪江上游的高山峡谷地带。地势复杂多变，茂县辖3个镇、19个乡、427个自然村，总人口约13万人，其中农业人口逾9万人。茂县土地资源丰富，全县耕地面积为6 468 hm2，大部分在岷江河谷地带的土地，属土层深厚、肥沃的砂质土壤，排水性良好，坡度较缓，耕作性能良好。茂县应充分利用自然优势和现有的土地资源，建立以凤仪区及沙坝、赤不苏、较场片区为中心的优质苹果产业带，在凤仪片区规划于海拔1 400 m以上，在赤不苏、沙坝、较场片区规划于海拔2 700 m以下地区，重新建立6 666.67 hm2优质苹果基地。
1.3 引进了优良的品种
针对茂县的地理特征和老品种适应性减弱现象，20世纪90年代初，政府調派专家技术人员到外地参观学习，引进了10多个品种，通过几年的田间试验、区域试验，最终选出了适应栽植的2个品种，即长富M2和慧民短枝型。新植品种品质好，产量高，耐储存，耐运输，商品价值高。目前，这2个品种在茂县地区产量稳定、适应性强，果实一般在10—11月成熟，果实鲜红，色泽艳丽，含糖量高达15.3%，较其他地方高出2%，耐储藏，为当地群众和游客所喜爱，逐渐成为茂县群众喜爱栽培的树种之一。
2 栽培技术
2.1 育苗和引种
苹果以播种育苗为主。茂县红富士系列品种宜选地面整齐、开阔、背风向阳、日照良好、坡度在2°～5°之间的缓坡地种植。苗圃园选址时要注意交通位置，以便以后出苗和砧木的运输。在茂县地区，应以春播为主，播种前应对所播的种子作层积处理。即将河沙淘干净，除去有机质和土粒，小粒种子河沙用量为种子量的5倍，大粒种子河沙用量为种子量的15～20倍。沙的湿度以手握能成团而无水滴出为度。在层积过程中应检查1～2次，上下翻动，以通气散热，防止过干、过湿、发芽霉烂、冻伤、虫害、雨打、日晒等。如果河沙干燥，应适当洒水，增加湿度。如果发现有少量的种子霉烂应立即剔除，并设法降温以防蔓延。层积天数应根据当地气温、秧苗床情况确定。苹果应选择横行条播（8～10行）为宜，播种后应注意灌水和覆盖，使土壤保持一定的湿度，忌漫灌，防止土壤板结，以利于发芽，出苗整齐。幼苗出土后及时除去覆盖，以免幼苗黄化。幼苗4片真叶之前进行间苗，除去劣弱、过密和有病虫的苗。移植前，应注意施用少量的氮肥，并灌水，促进幼苗生长健壮。嫁接时选用表现良好的品种，穗条选择饱满的芽或枝，后期精心加强管理，即可培养出优质品种。
根据需要有选择性地引进所需的优良品种，引种时应特别注意病虫害检疫情况[1-2]。一般作物的病虫害主要以引种途径传播为主。在引种过程中，如发现有检疫对象的病虫害品种，应就地处理和烧毁，防止病虫害的蔓延和传播，禁止将带有病虫害的种苗外运，对一般病虫害的苗木进行消毒处理。
2.2 栽植
2.2.1 栽植前土壤改良。苹果树体高大，根系深入土层，土壤的理化性质以及土层的厚薄对果树生长的影响很大，在定植前必须进行土壤改良，着力提高土壤肥力，使土壤腐殖化、结构化、细菌化，从而保证土壤的热、水、肥、气四大因素的稳、匀、足、适，为苹果树的早产、高产、稳产、优质创造良好的条件。栽植前土壤改良的中心任务就是结合水土保持进行深耕、熟化、加厚土层，增施有机肥料，改变土壤酸碱度。
2.2.2 定植。选择无检疫病虫害的优质合格幼苗，根据地势选择适宜高度，如地势平缓、开阔，应选择在70 cm左右处的饱满芽短截；如在高半山或梯台地，应选择50～60 cm处的饱满芽处短截，以防长大后树冠倒塌。一般以春植为主。待定植幼苗选出后应进行根部挖伤处断根处理及药剂处理，以促进新根生长。
2.3 肥水管理
红富士栽植后，当年要松土除草3～4次，除定植时灌水1次外，干旱时应补水6次，每次要灌足水分，以促进幼苗生长。定植成活后，补充少量肥料，以促进幼苗的营养生长。2～3年时，应逐渐增加肥料和水的供给，结合春季灌水，施复合肥料0.1 kg/株，从而达到早产、稳产的效果[3]。 2.4 整形修剪
根据红富士的自然生长特性，幼树期应注意造形，少结果，以长树为主；盛果期应在春、夏季以抹枝、扭枝、拉枝、摘心等方法对树体进行修剪，达到减缓营养生长、促进生殖生长的目的，从而促进长出健壮的饱满芽，为翌年多产、高产、稳产打下基础。冬季主要以梳枝、拉枝、撑枝等方法进行修剪，同时，除去病枝、伤枝、徒长枝。进入盛果期后，根据苹果树体大小、产量多少进行疏花疏果，以达到稳产、高产、优质的效果。
2.5 间作套种
在红富士幼苗初定植时期，田间应间作套种矮杆作物，主要以蔬菜或豆科类植物为主。这一方面有利于幼树生长，另一方面又增加了经济收入。进入盛果期后，地下以种植蔬菜或绿肥为主，既保证了果树所需的肥水要求，又增加了其他收入[4]。
2.6 病虫害防治
2.6.1 褐斑病、叶斑病的防治。在果树发芽前喷波尔多液或4～5 °Bé石硫合剂，谢花后喷70%代森锰锌800～1 500倍液或75%多菌灵800～1 500倍液1～2次，采果后喷1∶180～200波尔多液2～3次[5]。
2.6.2 干腐病的防治。如果在幼树上发现干腐病，病干主要以剪切为主，彻底截除病源。如果干矮则应以挖除换树重栽为主。如果是初结果树、盛果期树发现干腐病，应用小刀刮除病部后用5 °Bé石硫合剂涂抹伤口，起到保护、治病的作用。
2.6.3 白粉病的防治。白粉病主要危害新梢、嫩芽叶。冬季结合修剪除去病枝，病叶用5 °Bé石硫合剂防治。春天花芽萌发前喷4～5 °Bé石硫合剂，花后用15%多菌灵800～1 500倍液或代森锰锌800～1 500倍液进行防治，如发现病梢、病叶则应及时剪除病原体，并集中烧毁。
2.6.4 桃小食心虫的防治。果树早春发芽前刮除翘皮，及时剪除蛀梢，集中烧毁。7—8月在主干上绑草束诱集越冬幼虫，冬季取草烧毁。果实膨大期幼虫危害时，可用2.5%高效氯氟氰菊酯800～1 200倍液或苏云金杆菌800～1 200倍液防治。
2.6.5 根瘤病、根颈腐烂病的防治。防治根瘤病，可用3～5 °Bé波尔多液或3～5 °Bé石硫合剂进行涂抹、浸根。二至三年生树可用根瘤宁30倍液浇灌，用量为1～2 kg/株，同时切净病株根瘤，在伤口处贴上吸足根瘤宁30倍液的药棉，再灌以适量药液。防治根颈腐烂病，可采用58%早霜灵20倍液涂抹病斑，或用40%乙磷铝200～400倍液灌根。
2.7 果实保鲜
红富士栽植已经呈现出规模化趋势，成熟后不是一次性销售就可以完成，一般都要销售到翌年6—7月。为了不影响果实的外观品质、色泽度，提高经济价值，目前对红富士贮藏保鲜的常用方法有以下2种。一是冻库贮藏法，即通过低温处理减缓红富士的新陈代谢，延长贮藏时间。一般红富士在温度-1～1 ℃、相对湿度90%～95%的条件下可以贮藏6个月。二是气调贮藏法，即在气藏的基础上改变贮藏环境中的气体成分，并将气体指标控制在很小的范围内。气调贮藏可以保持红富士的品质，延长保鲜期，降低贮藏消耗。
3 参考文献
[1] 刘全国，孙悦玲.紅富士苹果无公害优质栽培技术[J].北方园艺，2007（9）：104-106.
[2] 刘霞.红富士苹果树生长特性及栽培技术[J].现代农业科技，2008（16）：54.
[3] 柳毅斌.红富士苹果标准化栽培技术[J].农业科技与信息，2014（19）：23-25.
[4] 王燕来，曹淑云，尹丽侠，等.无公害红富士苹果节本提质栽培技术规程[J].河北林业科技，2015（3）：101-102.
[5] 黄海风.建昌县‘红富士’苹果优质栽培技术[J].北方果树，2016（3）：36-37.