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以糯玉米杂交种垦粘1号为供试品种，对其吐丝后23天采收的新鲜果穗进行保鲜、漂烫、速冻与储藏试验。结果表明：收获后当天进行加工，漂烫时间为10～15min，-35℃速冻12h或-45℃单冻机速冻1．5h后于-18℃下可安全储藏9～12个月，实现周年市场供应。
糯玉米保鲜加工储藏试验研究
【摘 要】
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以糯玉米杂交种垦粘1号为供试品种，对其吐丝后23天采收的新鲜果穗进行保鲜、漂烫、速冻与储藏试验。结果表明：收获后当天进行加工，漂烫时间为10～15min，-35℃速冻12h或-45℃单冻机
【机 构】
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青岛市农业科学研究院,潍坊市寒亭区农业局,中国人民解放军71375部队
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2008年5期
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