【摘 要】
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日本政府的详细指导方针表明,一份学校午餐应提供每日所需卡路里的33%,推荐每日摄人钙量的50%,以及推荐每日蛋白质、维生素和矿物质摄入量的40%。该指导方针甚至还设定每顿午
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日本政府的详细指导方针表明,一份学校午餐应提供每日所需卡路里的33%,推荐每日摄人钙量的50%,以及推荐每日蛋白质、维生素和矿物质摄入量的40%。该指导方针甚至还设定每顿午餐的含盐量要少于3克或半茶匙。日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生说,按照日本法律,任何在日本学校厨房工作甚至参观厨房的人
Detailed guidelines from the Japanese government show that a school lunch should provide 33% of the daily calories required, 50% of daily recommended calcium intake, and 40% of recommended daily protein, vitamin and mineral intake . The guidelines even set the salinity to less than 3 grams or half a teaspoon per lunch. Mr. Kurada of the Japan School Lunch Research and Reform Association said that according to Japanese law, anyone who works in a Japanese school kitchen or even visits a kitchen
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