【摘 要】
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建立了离子色谱质谱法测定乳制品中硫氰酸盐含量的方法。乳制品中硫氰酸盐经水超声提取后,用3%乙酸沉淀蛋白,以分散固相萃取法进行样品净化,提取液过0.22μm水相滤膜,离子色
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建立了离子色谱质谱法测定乳制品中硫氰酸盐含量的方法。乳制品中硫氰酸盐经水超声提取后,用3%乙酸沉淀蛋白,以分散固相萃取法进行样品净化,提取液过0.22μm水相滤膜,离子色谱质谱联用仪检测,外标法定量。同时对样品净化方式,离子色谱-质谱连接方式,喷雾温度和锥孔电压等条件进行了优化。结果表明：硫氰酸盐在0.01-0.5mg/L范围内线性良好,相关系数为0.996,测定限（以信噪比S/N≥3计）为0.2mg/kg,定量限（以信噪比S/N≥10计）为0.6mg/kg。在2.0、5.0、10.0 mg/kg3个添加
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