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TiP₂-CuSO₄用于凯氏定氮测定食品中蛋白质总量

来源 :哈尔滨商业大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：slkhdnfoihsdflwdlk

【摘 要】

：

用 TiO₂-CuSO₄联合催化,在K₂SO₄存在下,用 H₂SO₄消化食品试样测定总蛋白质含量只需50min 便可消化完全

【作 者】

：

陶洛彬 钟立人 

【机 构】

：

杭州化工学校,杭州商学院食品系

【出 处】

：

哈尔滨商业大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

1993年3期

【关键词】

：

TiO₂ 凯氏消化催化荆 总蛋白质 TiO_2 Kjeldahl Digestion Catalyst tot 

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用 TiO₂-CuSO₄联合催化,在K₂SO₄存在下,用 H₂SO₄消化食品试样测定总蛋白质含量只需50min 便可消化完全,与国家标准采用的 CuSO₄催化剂比较明显地缩短了消化时间。回

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