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随着经济的发展和人们生活水平的提高,加之地瓜具有独特的营养价值,所以,鲜食地瓜深受欢迎。目前,生产上采用的鲜食品种主要有:传统鲜食烧烤型地瓜北京553。优质鲜食、保健及提取色素型地瓜济薯18号。产量高、品质优,经烧烤加工后味美可口的济薯19号等。经储存至春节前后销售,价格更高。现将鲜食地瓜的储藏技术介绍如下: