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蔬菜缺硼的症状蔬菜缺硼时。会出现以下五种症状：一是生长点萎缩、死亡，形成枯顶现象。叶片皱缩，扭曲畸形。在大白菜，食用甜菜、莴苣等叶菜类上尤为明显；二是茎和叶柄短粗、开裂、变脆。如芹菜的“茎裂病”；大白菜内叶干硬龟裂：番茄叶柄主脉硬化变脆；洋葱管状叶僵硬易碎：甘蓝或花椰菜肉质茎心部开裂等；三是根菜类肉质根内组织坏死变褐、木栓化、空洞化。如萝卜、芜菁肉质根的“褐心病”、糖用甜菜的“心腐病”。萝卜肉质根的颈部还会变得粗糙。是特有的鲨鱼皮状病变：四是花而不实。