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中医理论讲究春养肝.夏养心、秋养肺、冬养肾。人体能量和热量主要来源于肾。冬季气候寒冷.因此.“养肾防寒”成为冬季养生很重要的一点。这里所说的“养肾”并不是单纯指肾脏.而是包括内分泌.免疫、泌尿,生殖、呼吸.神经、血液、运动等系统在内的一个整体的概念。从中医理论看.冬季是食用药膳进补的上佳季节。冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。