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延边地区的气候条件非常适宜种植大豆。该地区生产的大豆具有油分含量高、对环境无污染等特点。长期以来,延边地区生产的大豆无论在数量上还是质量上均在吉林省处于领先地位,是吉林省最主要的大豆生产基地之一。种植大豆已经成为延边地区农民赖以生存和发展的主要产业。确保大豆丰产丰收要抓好几个关键环节：良种选择、轮作种植、适时播种、合理施肥、做好病虫害防治。