大多减肥食谱不能兼顾美味，想靠食谱瘦下来的人，无法坚持到底。减重时若能兼顾美食与健康，瘦下来就比较容易了。而泡菜就是让你瘦下来的好帮手!
　　低卡泡菜的减肥魔力
　　随着发酵作用，泡菜会产生抗菌效果，还会产生乳酸菌，抑制有害病毒的产生，因此韩国泡菜被列为世界五大健康食品之。另外，泡菜中含有丰富的维他命及矿物质，有抗老化增强免疫力、降低血液中胆固醇的功效，而含有大量纤维素加上调味中的辣椒、蒜头、生姜等有促进代谢的功效，绝对有助于减轻体重!
　　
　　小黄瓜泡菜减肥食谱：
　　
　　第一天：
　　午餐：小黄瓜泡菜+米饭Or面(半碗)
　　晚餐：人参鸡汤(只吃鸡喝汤，无须吃太多糯米)
　　第二天：
　　午餐：韩式五谷饭包
　　晚餐：熟牛肉+小黄瓜泡菜
　　第三天
　　午餐：小黄瓜海鲜锅
　　晚餐：小黄瓜+米饭or面(半碗)
　　温馨提示：本食谱三日为一个疗程，若能坚持再加上适量运动，三个疗程之后，可至少瘦五斤。早餐可依照自己的饮食习惯选择，餐点中的小黄瓜泡菜也可以用水煮青菜代替。另外，第二天和第三天的午餐晚餐可以根据个人情况调换，吃饭的减肥、健康减肥大家谁会不喜欢?
　　
　　食谱中的饮食做法链接——
　　
　　美味小黄瓜泡菜
　　般在外购买的泡菜多含有防腐剂、味精或色素等，吃多反而会对身体造成伤害，而在家做的泡菜，就可以吃到真正天然发酵的食物。
　　材料：小黄瓜5根、盐2茶匙
　　配料：辣椒粉2荼匙、蒜2粒(磨成泥)、生姜1块
　　做法：
　　1、将小黄瓜切段，放入盐水浸2-3小时，取出沥干及压走水分；
　　2、放入辣椒粉、蒜泥、生姜、盐腌制：
　　3、将小黄瓜倒入已捞好腌料中，放入冰箱盐3-4日即可。
　　人参鸡汤
　　材料：鸡1只、白参2-3条、糯米半碗、红枣3颗、蒜2粒、盐1荼匙
　　做法：鸡掏空内脏洗净，沥干；白参洗净用适量清水浸3小时备用糯米洗净后浸15分钟，之后将红枣、蒜、糯米、白参放入鸡肚内，用竹篾封口：将鸡房入锅中，注入清水，待水滚后，改以慢火煲2小时后，加盐即可。
　　瘦身功效：瘦身的作用就蕴藏在红枣、白参、糯米中。适合秋冬、夏季晚餐时食用。
　　
　　韩式五谷饭包
　　材料：小黄瓜3根、绿辣椒2个、五谷米15碗、水3杯、蒜10粒、橄榄油1茶匙
　　做法：五谷米清洗干净、浸水2小时后，加3杯水、1荼匙橄榄油烹煮，大约煮30分钟后，用勺子将饭略拌匀，盖上锅盖再煮10分钟：食用时可用生菜包饭，加蒜、黄瓜、辣椒一起食用。
　　瘦身功效：来自于五谷米中，同时尽可能多备些生菜。
　　
　　小黄瓜泡菜海鲜锅
　　材料：小黄瓜泡菜300克、豆腐1块、金针菇400克、虾6只、姜1块、葱1根、水3碗、盐适量
　　做法：所有材料洗净后，将它们放入砂锅中。倒入水，大火煮滚至5分钟，加入盐即可。
　　瘦身功效：来自于豆腐、小黄瓜泡菜。