【摘 要】
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酸浆是一种新型药食兼用的功能型水果,综述酸浆的化学成分、生理功效及开发利用现状,并对其应用前景进行展望,以期在食品工业中能得到更广泛的开发和利用。
【机 构】
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黑龙江生态工程职业学院生物技术系,
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酸浆是一种新型药食兼用的功能型水果,综述酸浆的化学成分、生理功效及开发利用现状,并对其应用前景进行展望,以期在食品工业中能得到更广泛的开发和利用。
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