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随着畜禽养殖业的不断发展和养殖水平的不断提高，饲料生产企业也迅速增长，饲料营销企业（户）遍及城市乡村，广大养殖户采用配合饲料、浓缩饲料养殖畜禽。无论是全价饲料还是浓缩饲料，粗蛋白含量都是衡量饲料营养价值的一个重要指标。凯氏定氮法，是我国现行饲料中粗蛋白含量测定的国家标准之一，是测定饲料粗蛋白快捷、简便、结果准确的有效方法。粗蛋白是饲料质量必检的重要营养指标之一，虽然检测过程不算复杂，但每一环节操作必须精准到位，否则将导致检测结果不准确。笔者从事专职饲料质量检测工作多年，现就凯氏定氮法检测粗蛋白应注意的几个