【摘 要】
:
杂环胺是食物热加工生成的一类具有致癌性的化学危害物,考察其与转运蛋白的相互作用,对了解它的体内毒性有重要意义。通过多光谱方法研究了两种常见杂环胺2-氨基-3-甲基咪唑[
【机 构】
:
华南理工大学食品科学与工程学院,东莞理工学院,华南理工大学广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心
【基金项目】
:
国家重点研发计划项目(2017YFC1600401)
论文部分内容阅读
杂环胺是食物热加工生成的一类具有致癌性的化学危害物,考察其与转运蛋白的相互作用,对了解它的体内毒性有重要意义。通过多光谱方法研究了两种常见杂环胺2-氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]-喹啉(IQ)和9H-吡啶并[3,4-b]吲哚(Norharman)分别与牛血清白蛋白(BSA)之间的相互作用。结果表明,两种杂环胺均能自发地与BSA结合产生荧光淬灭,且结合位点n均约为1个。IQ对BSA的荧光淬灭机理为动态和静态的联合淬灭,且以动态淬灭机理为主,两者的分子间相互作用主要是疏水作用力;Norharman对BSA的
其他文献
中国远程教育教材从无到有,在过去的二十年中得到很大的发展。面对二十一世纪的挑战,它在许多方面都还有待进一步完善和提高。本文拟就统设课、省开课、实践课教材建设作肤浅
新形势、新任务对高校党的建设工作提出了新要求。本文通过分析新时期高校大学生发展党员工作中出现的新情况、新问题,提出加强和改进在大学生中发展党员工作的思路和对策。
党的十四大明确提出:“我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制。”由计划经济管理体制向市场经济管理体制的转变,是一个巨大的变革,对社会的各个领域产生了深远
本文主要描述了小灵通机号分离思想的产生背景及其作用,介绍了机号分离的原理及其在5ESS交换机上的实现,并给出小灵通机号分离情况下呼叫过程中简要的变换流程。
目的观察临床原发性高血压患者,采用左旋氨氯地平联合比索洛尔治疗的临床疗效。方法选择2017年5月—2018年12月于我院治疗的符合标准的原发性高血压患者80例作为研究对象,采
对于小学学生而言,其阅读情况在一定上将直接影响着学生语文能力的提升和发展。作为教师,应该以阅读为载体,通过诸多有效指导方法的落实,让学生在学习中体味阅读的乐趣,感知
我国2011年所颁布的《小学数学新课程标准》中明确指出,在小学教育阶段,图形与几何教学是较为主要的内容,同时也是小学数学学科的教学重点,有效实施图形与几何教学不仅能够强
在如今激烈的教育时代中,良好的教育无疑是人生竞争的一把不可多得的利器,因而越来越多的家长为了追求更加优质的教育, 决计从起跑线处与人拉开距离,十分注重子女的学前教育,
一、知识经济社会需要人们终身学习 本世纪世界教育改革的最大成就莫过于“终身教育”的提出,它更新了人们的教育观念。教育应该为所有的社会成员在他们需求的时候提供学习机
估算,在苏教版教材中没有以'独立单元'的形式进行统一教学,而是融入在日常的数学教学中的。估算,不仅仅是一种数学知识,也是一种数学思想和方法,更是解决问题的一种