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研究了Penicillium spp.引起的病害对贮藏过程中银杏种子的生理影响。结果表明:病原菌接种18d,在25℃,RH85%的条件下,各组银杏种子表现出不同的病害症状。接种组种子的呼吸强度、失水率、膜透性较对照组分别增加了1.27-2.96倍、19.38-30.29倍和1.06-2.75倍,三项指标上升的速度因病原菌而异,以P.citrinum接种组最为迅速。此外,各接种组淀粉和蛋白质相对含量均高于对照组,但差异不显著。