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为调查和评价民办中学膳食中微量元素营养情况,探讨最佳膳食模式,全面改善学生的营养,采用称质量法调查三天膳食.结果表明,每人每天微量元素摄入量(RDA)为:Ca 523.00 mg、Fe 10.72 mg、Zn 10.91 mg、Se 58.07 μg;用RDA标准评价,Ca、Fe、Zn、Se 达标率(%)分别为:初中男生 45.58、76.00、68.07、100.00;女生 33.59、39.50、50.00、100;高中男生 52.80、70.87、77.00、100.00;女生47.50、46.70