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李德美:帕克可遇不可求
很难用一个词汇来形容帕克。
只有美国这种现代商业手法特别强势的国家才能出现帕克式的人物,美国人喜欢个人英雄主义。在中国这个商业环境下,是出不了帕克这样的人物的,中国人向来很难求同,其实中国人特别自我,别说是葡萄酒,即使在其他领域,你也很难找出一个可以一呼百应的意见领袖。
当然,帕克如果出现在今天的美国,他依然会是帕克—一个出色的酒评家,但他的影响力肯定不会很大。当年美国经济复苏,人们开始学会欣赏欧洲文明,葡萄酒是其中之一。这个时候,美国人需要一个美国式的人物来引领美国人消费葡萄酒,而美国人喜欢把事物数字化,帕克的百分制正好是小学生都可以看懂的东西,所以美国人非常认可,而波尔多的酒商一开始与其说是迎合帕克,不如说是迎合美国市场。
可以说,是时代和美国的市场造就了帕克。
Alfonso:帕克也不能替代消费者的选择
饮用葡萄酒是每一个消费者自己的个人体验,而且对一款红酒的评价都是受很多因素影响的,客观因素如葡萄品种、土壤、气候等相对一致的标准,但是主观因素就没办法衡量了,比如当一个人心情十分愉悦的时候,一瓶普通的VDT都可以觉是无上妙饮,当他心情烦躁的时候,就是拉菲喝在嘴里也可能是索然无味。每个人对口感、香气、颜色等等喜好都是不同的,所以,总的来说,很难会有一个统一的评价标准来对葡萄酒进行评分。
百分制的好处是容易标准化,而这正好符合商业运作的需求,对产品定价和解决商业分歧是有帮助的。但是这种评分机制对于消费者来说是没有意义的,自己喜欢喝的葡萄酒就是好酒,专家评分高的酒你未必喜欢,也不一定适合你。商业行为是喜欢标准化的,帕克创立的评分体系正好符合了商业的需求,然后被商业行为放大和利用。
Marc Riviora:帕克让很多人认识了葡萄酒
对于葡萄酒这样一种自然产物而言,每个人都有自己的偏爱和喜好。帕克在某种程度上说,让很多人认识了葡萄酒。他的百分制作为一种工具帮助葡萄酒爱好者自己做决定选择葡萄酒,并且让他们对更丰富的葡萄酒产区、产品、香味有了更多认识。人无完人,对于评分体系也一样,也会有它的局限性。
品酒具有一定的主观性,每个人在品尝一款酒时都有他自己的判断。帕克的打分有一定的参考作用,但不是全部。作为一个评酒师,要有自己的立场和看法,不要受太多外界影响,对自己的选择要有自信。
是美国经济的兴起造就了帕克。人们根据帕克的喜好酿造让他打高分的葡萄酒,事实上,葡萄酒最重要的是风土,而不是帕克打分的最后结果。葡萄酒市场中活跃着一部分投机的人,利用帕克的评分获得收益。如果没有今天的帕克,相信也会有另外一个帕克。
很难用一个词汇来形容帕克。
只有美国这种现代商业手法特别强势的国家才能出现帕克式的人物,美国人喜欢个人英雄主义。在中国这个商业环境下,是出不了帕克这样的人物的,中国人向来很难求同,其实中国人特别自我,别说是葡萄酒,即使在其他领域,你也很难找出一个可以一呼百应的意见领袖。
当然,帕克如果出现在今天的美国,他依然会是帕克—一个出色的酒评家,但他的影响力肯定不会很大。当年美国经济复苏,人们开始学会欣赏欧洲文明,葡萄酒是其中之一。这个时候,美国人需要一个美国式的人物来引领美国人消费葡萄酒,而美国人喜欢把事物数字化,帕克的百分制正好是小学生都可以看懂的东西,所以美国人非常认可,而波尔多的酒商一开始与其说是迎合帕克,不如说是迎合美国市场。
可以说,是时代和美国的市场造就了帕克。
Alfonso:帕克也不能替代消费者的选择
饮用葡萄酒是每一个消费者自己的个人体验,而且对一款红酒的评价都是受很多因素影响的,客观因素如葡萄品种、土壤、气候等相对一致的标准,但是主观因素就没办法衡量了,比如当一个人心情十分愉悦的时候,一瓶普通的VDT都可以觉是无上妙饮,当他心情烦躁的时候,就是拉菲喝在嘴里也可能是索然无味。每个人对口感、香气、颜色等等喜好都是不同的,所以,总的来说,很难会有一个统一的评价标准来对葡萄酒进行评分。
百分制的好处是容易标准化,而这正好符合商业运作的需求,对产品定价和解决商业分歧是有帮助的。但是这种评分机制对于消费者来说是没有意义的,自己喜欢喝的葡萄酒就是好酒,专家评分高的酒你未必喜欢,也不一定适合你。商业行为是喜欢标准化的,帕克创立的评分体系正好符合了商业的需求,然后被商业行为放大和利用。
Marc Riviora:帕克让很多人认识了葡萄酒
对于葡萄酒这样一种自然产物而言,每个人都有自己的偏爱和喜好。帕克在某种程度上说,让很多人认识了葡萄酒。他的百分制作为一种工具帮助葡萄酒爱好者自己做决定选择葡萄酒,并且让他们对更丰富的葡萄酒产区、产品、香味有了更多认识。人无完人,对于评分体系也一样,也会有它的局限性。
品酒具有一定的主观性,每个人在品尝一款酒时都有他自己的判断。帕克的打分有一定的参考作用,但不是全部。作为一个评酒师,要有自己的立场和看法,不要受太多外界影响,对自己的选择要有自信。
是美国经济的兴起造就了帕克。人们根据帕克的喜好酿造让他打高分的葡萄酒,事实上,葡萄酒最重要的是风土,而不是帕克打分的最后结果。葡萄酒市场中活跃着一部分投机的人,利用帕克的评分获得收益。如果没有今天的帕克,相信也会有另外一个帕克。