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针对银川某葡萄酒厂发酵过程的温度控制进行研究,由于其具有时变性、大惯性、无法建立精确的数学模型等特点.传统的PID控制器达不到控制要求。文中设计了单神经元PID控制器,具有在线自学习、无超调、鲁棒性好等优点,并在S7—400PLC上实现单神经元PID控制。实践表明,该控制器的控制精度和可靠性都符合控制要求。