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研究分两部分，首先应用套算法评定肉鸡对发酵啤酒糟的干物质、能量、粗蛋白和氨基酸的表观消化率；再通过饲养试验研究其对肉鸡生长性能的影响。经套算法测出发酵啤酒糟的干物质、代谢能和粗蛋白质的表观消化率分别为62．28％、63．68％、80．76％；各氨基酸的表观消化率在41．41％～87．68％。饲养试验选用222只7日龄的AA肉鸡，随机分为4个处理，即对照组（玉米－豆粕型基础日粮1和分别添加发酵啤酒糟5％、10％、15％的试验组，各组日粮营养水平一致。饲养结果表明：日粮添加10％发酵啤酒糟组肉鸡、料重比最低（