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针对当前猪肉安全问题,通过对生猪养殖和屠宰环节的调研,分析猪肉安全现状和存在问题,论述产生问题的根源并提出其解决办法:建立安全风险评估体系;制定与国际接轨又适合国情的法律标准体系;建立廉洁高效的行政执法体系;落实猪肉安全责任,促进行业可持续发展.
生猪养殖和屠宰加工行业中存在的猪肉安全问题及对策
【摘 要】
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针对当前猪肉安全问题,通过对生猪养殖和屠宰环节的调研,分析猪肉安全现状和存在问题,论述产生问题的根源并提出其解决办法:建立安全风险评估体系;制定与国际接轨又适合国情
【机 构】
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中国农业大学网络教育学院
【出 处】
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饲料与畜牧·规模养猪
【发表日期】
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2004年期
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