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养牛业产生400多种气体。这些气体给工人、周围的居民以及农场的动物自身造成健康问题。动物粪便分解,并向空气释放数百种污染性气体。仅仅在美国,每年进行处理的粪肥超过3.35亿吨。将巨量被贮存的粪肥喷洒在空地上也会造成空气污染。仅仅在美国的一个州,养牛场和养猪场每天产生300吨氨。在美国,甲烷气体（比二氧化碳气体的毒性强23倍）的分布在14年中增加了25%（从1990年到2004年）。工业动物饲料也与污染有重要的关系。