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福建食品集群的涌现给中国食品行业注入了新的活力，福马、达利、雅客等都已经成为消费者耳熟能详的品牌。不过，在“高调做事、低调做人”的风格指引下，福建食品企业的舵手们却很少走上台前，一直披着“神秘”的面纱。2007年3月，本刊记者拜访了福马食品集团柯永河总裁，就福建集群特点和福马集团的发展战略进行探讨。