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本文概述了低聚果糖的生理功能、特性，及其在食品、饮料、乳制品、饲料等相关行业中的研发、应用。
低聚果糖特性及应用
【摘 要】
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本文概述了低聚果糖的生理功能、特性，及其在食品、饮料、乳制品、饲料等相关行业中的研发、应用。
【机 构】
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广西南宁化学制药有限责任公司,广西上思县中学生物科研组,不详
【出 处】
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广西蔗糖
【发表日期】
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2007年1期
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