论文部分内容阅读
杜仲籽是我国新型食用植物油原料,含有 α-亚麻酸和生育酚,维生素B和桃叶珊瑚苷等丰富的营养功能成分,在食品、药品行业有很高的利用价值和发展空间,因此受到广受关注.本文查阅了国内外杜仲籽油化学组成分析、营养功能评价的研究和综述论文,总结了杜仲籽油理化指标、脂肪酸组成、植物甾醇、生育酚等和杜仲籽油粕特异成分组成及其检测方法的研究进展,为杜仲籽油及其副产物的进一步开发应用提供参考.