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摘 要：花生无公害栽培符合人们的健康需求，已成为当前市场需求的必然。因此，研究花生无公害优质丰产栽培技术具有十分重要的意义。本文对花生无公害优质丰产栽培技术进行了详细的介绍，为种植户种植无公害花生提供参考借鉴。
关键词：花生；无公害；栽培技术
随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平日益提高，对食品的安全问题日益重视。花生作为我国主要的油料作物之一，其营养丰富，用途广泛，深受人们喜爱，同时其健康安全问题也被人们所重视。而花生无公害栽培技术能够最大限度地降低产品中农药、亚硝酸盐、重金属、激素類药物以及有害生物残留，满足人们的健康需求，得到了广泛应用。对此，本文介绍了花生无公害优质丰产栽培技术。
一、选地整地
1.土壤选择。土壤条件对花生产量和品质影响很大，花生无公害优质丰产栽培宜选择生态环境良好，地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、耕作层深厚、排灌方便、肥力较高、酸碱度ph值为6～7的轻壤土或砂壤土种植。产地环境符合DB45/32.6-2000的规定，田块无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活和医疗废弃物污染，远离公路、车站、机场、码头等交通要道，且灌溉水源上游没有对产地环境构成威协的污染源，无重金属污染。花生种植实行水旱轮作，前作以水稻为佳。
2.精细整地。晚稻收获后及时翻耕晒地，深度以25～30cm为宜。播种前整地的总体要求是土壤达到深、松、细、碎、平、无杂草、不板结、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育处于适宜的土壤环境中。
3.施足基肥。根据土壤肥力条件酌情确定肥料施用量。基肥以充分堆沤腐熟农家肥为主，化肥为辅。中等肥力的田地，一般亩用有机肥1500～2000kg、钙镁磷肥50kg在播种前10～15天混合堆沤。每亩用尿素4～6kg、硫酸钾5～10kg或复合肥8～10kg在播种前2～3天与堆肥混合。在最后一次犁耙时亩撒施2/3堆肥，同时撒施草木灰和石灰撒施20～25㎏，余下1/3堆肥集中撒施在播种沟内或作盖种肥使用。
二、种子选择
1.选用良种。选择适宜的品种是花生获得高产、高效的关键。要选用经审定推广的、生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、较抗青枯病、叶斑病的优良品种。湛油75、汕油188、粤油13、粤油45、航花2号、仲恺花1号、仲恺花10号等品种，采用翻秋种。
2.种子准备。做好播种的种子准备工作，对于保证一播全苗和提高花生产量、品质至关重要。
（1）选用饱满双仁果。选种剥壳前对留种的荚果进行再次选种，选用饱满的双仁果作种。
（2）晒果。为提高种子发芽能力，剥壳前需晒果2～3天。播前晒果能增加种子的后熟，打破种子的休眠性，促进酶的活动，有利于种子内养分的转化，提高种子的生活力；晒果可使种子干燥，增强种皮透性，提高种子的浸透压，增强吸水能力，促进种子的萌动发芽，特别是对成熟度差和贮藏期间受过潮的种子效果尤为明显；晒果还可以起到杀菌作用。
（3）剥壳。花生剥壳不宜太早。剥壳后的种子容易吸收水分，增强呼吸作用，加快酶的活动，促进物质转化，消耗大量的养分，降低发芽能力。因此，花生的剥壳时间离播种期越近越好。
（4）粒选。剥壳后分级粒选，把病虫、破伤果仁和秕仁捡出，把大粒、中粒作种用的种仁分为一、二级种子，分别收存、播种。
（5）发芽试验。种子质量好，发芽率高的，可用干种子直播。
（6）药剂拌种。根据不同的要求通过不同药剂的拌种，或提高花生的抗病虫能力，或补充营养元素，增强花生种子的活力，或增强其抗旱性等，保证花生苗齐、苗全、苗壮，为花生优质高产打下良好基础。用50%多菌灵可湿性粉剂，或40%拌种灵可湿性粉剂按种子重量的0.3%～0.5%拌种可有效防止因土壤带菌可能引起的花生根腐病、冠腐病造成烂根死苗。可在播种时将种子与药粉一并倒进小盆中，用力摇匀，使药剂附在种皮上，再将种子播入土中；或播前用种衣剂对水拌种包衣，既防治病害，还可促进花生生长发育。用50%辛硫磷乳剂按种子量的0.2%拌种，可防治苗期地下害虫。
三、适时播种
根据当地气温和当地播种的习惯，春花生在“立春”后至“春分”前以5cm土温连续5天平均稳定在15℃以上（5cm土层湿度占田间最大持水量50%）时即可播种。此时播种可延长花生营养生长期，利于花生高产长相的形成。地膜覆盖栽培可适当前。秋花生在7月下旬至8月上旬播种。
四、播种技术
1.播种方法。目前当地花生的播种方法主要有：传统人工播种、半机械化播种和机械化播种三种方式。其中以半机械化播种和机械化播种比较省时和高效。
2.播种规格。花生适宜的种植密度依据气候特点、土壤肥力、选用品种和栽培条件而定。根据电白区地理情况，建议合理密植，一般要求1.1m包沟，宽窄行植法，每行种4穴，每穴播2粒，两边为窄行，中间为宽行，窄行株距22cm，宽行株距30cm-33cm，亩播种密度1.8万～2.0万苗。
3.播种深度。花生播种深度以5cm左右为宜。要掌握“干不种深，湿不种浅”和土质黏的要浅，沙土地或沙性大的地块要深的原则。露地栽培最深不能超过7cm，最浅不浅于3cm。
4.播后镇压。播后镇压是花生抗旱播种确保全苗的一条成功经验。镇压后，不仅可以减少土壤水分蒸发，而且可使种子与土壤紧密接触，促使土壤下层水分上升，防止种子落干，便于种子萌发出苗。
5.芽前除草。播种后2～3天每亩用禾耐斯60克兑水60公斤均匀喷洒垄面及垄两侧，以防滋生杂草。
五、合理施肥
1.苗期施肥。幼苗主茎3～5叶期时，每亩追施尿素3～4kg、硫酸钾5～6kg，或花生专用复合肥10kg。
2.花期施肥。花生封行前即苗期后期、开花下针前期，结合最后一次中耕培土，每亩撒施草木灰和石灰各20～25kg，以减少花生病害和提高花生产量。 3.根外追肥。花生开花下针期、结荚期和生长发育后期，叶面喷硼、钼等微量元素肥料和磷酸二氢钾0.2%～0.3%溶液，具有吸收利用率高，省肥、增产显著的效果。
4.化学调控。肥水充足的田块，花生中后期植株生长旺盛有徒长倒伏现象时，可在花生封行时或花生始花后25～30天，每亩用15%多效唑可湿性粉剂20～30g对水60kg喷施，同时，可以加喷磷酸二氢钾和硼、钼等微量元素肥料。
六、田间管理
1.查苗补苗。在花生出苗后，要及时进行查苗，缺苗严重的地块要及时补苗，使单位面积苗数达到计划要求的数量，这项工作一般在出苗后3～5天进行。
2.中耕培土。在花生幼苗主茎3～5叶时结合施苗肥进行中耕松土；始花10～15天进行中耕培土，并结合施用草木灰和石灰（拌成黑白灰）。
3.灌溉与排水。根据花生生育期内降水量多少、降水量分布情况，土壤含水量以及花生各生育阶段对土壤水分的需要来决定排灌。注意开花后遇旱要及时灌水。电白区花生中后期雨水较多，田间积水过多，土壤缺乏空气，要及时排除地面积水，降低地下水位和减少耕作层内过多的水分，以调节土壤温度、湿度、通气和营养状况，保持良好的土壤结构，为花生创造良好的生育环境。
七、有害生物防治
1.农业防治。实行水旱轮作，选用抗病品种，采用翻秋良种。田间杂草多的在犁耕田块前7天喷施20%敌草快水剂杀灭杂草，清洁田园等。发现青枯病株要及时拔除，并移到种植区外深埋或烧毁，同时在病穴处撒施石灰防止病害蔓延。
2.生物防治。选用对天敌杀伤力小的低毒化学农药，保护天敌，利用天敌。
3.物理防治。使用佳多牌频振式杀虫灯和黄板可诱杀棉铃虫、蓟马、地老虎、夜蛾类等多种害虫。
4.化学防治。农药使用严格按照《农药安全使用标准》和《农药合理使用准则》进行。
（1）防治青枯病：花生播种后30天左右可用高效杀菌剂如30%恶霉灵1200-1500倍液对水喷洒或灌根。
（2）防治锈病：在发病初期即用药剂防治。常用药剂有1：2：200波尔多液；50%胶体硫150倍稀释液；15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂800倍稀释液；75%百菌清可湿性粉剂500～600倍稀释液等。
（3）防治叶斑病：在发病初期第一次喷药，每隔10～15天喷1次，连续2～3次。常用药剂有1：2：200波尔多液；50%胶体硫150倍稀释液；50%多菌灵可湿性粉剂1000倍稀释液；75%百菌清可湿性粉剂600～800倍稀释液等。不同农药交替使用可兼治冠腐病和茎腐病等多种花生病害。
（4）防治蚜虫：在叶片发生尚未蔓延全田时用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或50%抗蚜威300倍液或40%乐果1000倍稀释液，或50%敌敌畏1500倍稀释液防治。
（5）防治夜蛾类：在发现初孵化幼虫时用90%敌百虫晶体或50%敌敌畏1000倍稀释液防治，同时可兼治多种花生害虫。
（6）防治鼠害：在播种前和开花后，使用高效低毒的敌鼠钠盐毒饵统一灭鼠。
八、适时收获
花生适宜的收获期，应根据品种和植株的长相而定。花生是无限开花结实作物，同一植株上的荚果形成时间和发育程度很不一致。生产上一般以植株由绿变黄，主茎保留3～4片绿叶，大部分荚果成熟，即珍珠豆型品种饱果率达到75%，作为田间花生成熟的标志。要做到及时收获，防止落果、发芽，减少黄曲霉感染机会，收获后要及时晾干，达到安全水分15%以下时贮藏。
九、结语
综上所述，花生无公害优质丰产栽培技术能够降低产品中的有害残留物，使产品达到安全、优质、营养的预期标准，深受人们的青睐。在花生种植过程中，要认真地对种植地及种子进行选择及处理，采用合理的播种技术进行播种，同时合理施肥，做好田间管理及病害防治工作，适时收获，从而实现花生无公害优质丰产栽培，推动花生的生产。
参考文献：
[1]吳长城，王家润，王晓林，余辉，李飒，高虔.夏花生无公害栽培技术[J].种子世界.2014（04）.
[2]姜东卉.花生无公害优质高产栽培技术[J].现代农业.2013（04）.
关键词：花生；无公害；栽培技术
随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平日益提高，对食品的安全问题日益重视。花生作为我国主要的油料作物之一，其营养丰富，用途广泛，深受人们喜爱，同时其健康安全问题也被人们所重视。而花生无公害栽培技术能够最大限度地降低产品中农药、亚硝酸盐、重金属、激素類药物以及有害生物残留，满足人们的健康需求，得到了广泛应用。对此，本文介绍了花生无公害优质丰产栽培技术。
一、选地整地
1.土壤选择。土壤条件对花生产量和品质影响很大，花生无公害优质丰产栽培宜选择生态环境良好，地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、耕作层深厚、排灌方便、肥力较高、酸碱度ph值为6～7的轻壤土或砂壤土种植。产地环境符合DB45/32.6-2000的规定，田块无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活和医疗废弃物污染，远离公路、车站、机场、码头等交通要道，且灌溉水源上游没有对产地环境构成威协的污染源，无重金属污染。花生种植实行水旱轮作，前作以水稻为佳。
2.精细整地。晚稻收获后及时翻耕晒地，深度以25～30cm为宜。播种前整地的总体要求是土壤达到深、松、细、碎、平、无杂草、不板结、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育处于适宜的土壤环境中。
3.施足基肥。根据土壤肥力条件酌情确定肥料施用量。基肥以充分堆沤腐熟农家肥为主，化肥为辅。中等肥力的田地，一般亩用有机肥1500～2000kg、钙镁磷肥50kg在播种前10～15天混合堆沤。每亩用尿素4～6kg、硫酸钾5～10kg或复合肥8～10kg在播种前2～3天与堆肥混合。在最后一次犁耙时亩撒施2/3堆肥，同时撒施草木灰和石灰撒施20～25㎏，余下1/3堆肥集中撒施在播种沟内或作盖种肥使用。
二、种子选择
1.选用良种。选择适宜的品种是花生获得高产、高效的关键。要选用经审定推广的、生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、较抗青枯病、叶斑病的优良品种。湛油75、汕油188、粤油13、粤油45、航花2号、仲恺花1号、仲恺花10号等品种，采用翻秋种。
2.种子准备。做好播种的种子准备工作，对于保证一播全苗和提高花生产量、品质至关重要。
（1）选用饱满双仁果。选种剥壳前对留种的荚果进行再次选种，选用饱满的双仁果作种。
（2）晒果。为提高种子发芽能力，剥壳前需晒果2～3天。播前晒果能增加种子的后熟，打破种子的休眠性，促进酶的活动，有利于种子内养分的转化，提高种子的生活力；晒果可使种子干燥，增强种皮透性，提高种子的浸透压，增强吸水能力，促进种子的萌动发芽，特别是对成熟度差和贮藏期间受过潮的种子效果尤为明显；晒果还可以起到杀菌作用。
（3）剥壳。花生剥壳不宜太早。剥壳后的种子容易吸收水分，增强呼吸作用，加快酶的活动，促进物质转化，消耗大量的养分，降低发芽能力。因此，花生的剥壳时间离播种期越近越好。
（4）粒选。剥壳后分级粒选，把病虫、破伤果仁和秕仁捡出，把大粒、中粒作种用的种仁分为一、二级种子，分别收存、播种。
（5）发芽试验。种子质量好，发芽率高的，可用干种子直播。
（6）药剂拌种。根据不同的要求通过不同药剂的拌种，或提高花生的抗病虫能力，或补充营养元素，增强花生种子的活力，或增强其抗旱性等，保证花生苗齐、苗全、苗壮，为花生优质高产打下良好基础。用50%多菌灵可湿性粉剂，或40%拌种灵可湿性粉剂按种子重量的0.3%～0.5%拌种可有效防止因土壤带菌可能引起的花生根腐病、冠腐病造成烂根死苗。可在播种时将种子与药粉一并倒进小盆中，用力摇匀，使药剂附在种皮上，再将种子播入土中；或播前用种衣剂对水拌种包衣，既防治病害，还可促进花生生长发育。用50%辛硫磷乳剂按种子量的0.2%拌种，可防治苗期地下害虫。
三、适时播种
根据当地气温和当地播种的习惯，春花生在“立春”后至“春分”前以5cm土温连续5天平均稳定在15℃以上（5cm土层湿度占田间最大持水量50%）时即可播种。此时播种可延长花生营养生长期，利于花生高产长相的形成。地膜覆盖栽培可适当前。秋花生在7月下旬至8月上旬播种。
四、播种技术
1.播种方法。目前当地花生的播种方法主要有：传统人工播种、半机械化播种和机械化播种三种方式。其中以半机械化播种和机械化播种比较省时和高效。
2.播种规格。花生适宜的种植密度依据气候特点、土壤肥力、选用品种和栽培条件而定。根据电白区地理情况，建议合理密植，一般要求1.1m包沟，宽窄行植法，每行种4穴，每穴播2粒，两边为窄行，中间为宽行，窄行株距22cm，宽行株距30cm-33cm，亩播种密度1.8万～2.0万苗。
3.播种深度。花生播种深度以5cm左右为宜。要掌握“干不种深，湿不种浅”和土质黏的要浅，沙土地或沙性大的地块要深的原则。露地栽培最深不能超过7cm，最浅不浅于3cm。
4.播后镇压。播后镇压是花生抗旱播种确保全苗的一条成功经验。镇压后，不仅可以减少土壤水分蒸发，而且可使种子与土壤紧密接触，促使土壤下层水分上升，防止种子落干，便于种子萌发出苗。
5.芽前除草。播种后2～3天每亩用禾耐斯60克兑水60公斤均匀喷洒垄面及垄两侧，以防滋生杂草。
五、合理施肥
1.苗期施肥。幼苗主茎3～5叶期时，每亩追施尿素3～4kg、硫酸钾5～6kg，或花生专用复合肥10kg。
2.花期施肥。花生封行前即苗期后期、开花下针前期，结合最后一次中耕培土，每亩撒施草木灰和石灰各20～25kg，以减少花生病害和提高花生产量。 3.根外追肥。花生开花下针期、结荚期和生长发育后期，叶面喷硼、钼等微量元素肥料和磷酸二氢钾0.2%～0.3%溶液，具有吸收利用率高，省肥、增产显著的效果。
4.化学调控。肥水充足的田块，花生中后期植株生长旺盛有徒长倒伏现象时，可在花生封行时或花生始花后25～30天，每亩用15%多效唑可湿性粉剂20～30g对水60kg喷施，同时，可以加喷磷酸二氢钾和硼、钼等微量元素肥料。
六、田间管理
1.查苗补苗。在花生出苗后，要及时进行查苗，缺苗严重的地块要及时补苗，使单位面积苗数达到计划要求的数量，这项工作一般在出苗后3～5天进行。
2.中耕培土。在花生幼苗主茎3～5叶时结合施苗肥进行中耕松土；始花10～15天进行中耕培土，并结合施用草木灰和石灰（拌成黑白灰）。
3.灌溉与排水。根据花生生育期内降水量多少、降水量分布情况，土壤含水量以及花生各生育阶段对土壤水分的需要来决定排灌。注意开花后遇旱要及时灌水。电白区花生中后期雨水较多，田间积水过多，土壤缺乏空气，要及时排除地面积水，降低地下水位和减少耕作层内过多的水分，以调节土壤温度、湿度、通气和营养状况，保持良好的土壤结构，为花生创造良好的生育环境。
七、有害生物防治
1.农业防治。实行水旱轮作，选用抗病品种，采用翻秋良种。田间杂草多的在犁耕田块前7天喷施20%敌草快水剂杀灭杂草，清洁田园等。发现青枯病株要及时拔除，并移到种植区外深埋或烧毁，同时在病穴处撒施石灰防止病害蔓延。
2.生物防治。选用对天敌杀伤力小的低毒化学农药，保护天敌，利用天敌。
3.物理防治。使用佳多牌频振式杀虫灯和黄板可诱杀棉铃虫、蓟马、地老虎、夜蛾类等多种害虫。
4.化学防治。农药使用严格按照《农药安全使用标准》和《农药合理使用准则》进行。
（1）防治青枯病：花生播种后30天左右可用高效杀菌剂如30%恶霉灵1200-1500倍液对水喷洒或灌根。
（2）防治锈病：在发病初期即用药剂防治。常用药剂有1：2：200波尔多液；50%胶体硫150倍稀释液；15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂800倍稀释液；75%百菌清可湿性粉剂500～600倍稀释液等。
（3）防治叶斑病：在发病初期第一次喷药，每隔10～15天喷1次，连续2～3次。常用药剂有1：2：200波尔多液；50%胶体硫150倍稀释液；50%多菌灵可湿性粉剂1000倍稀释液；75%百菌清可湿性粉剂600～800倍稀释液等。不同农药交替使用可兼治冠腐病和茎腐病等多种花生病害。
（4）防治蚜虫：在叶片发生尚未蔓延全田时用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或50%抗蚜威300倍液或40%乐果1000倍稀释液，或50%敌敌畏1500倍稀释液防治。
（5）防治夜蛾类：在发现初孵化幼虫时用90%敌百虫晶体或50%敌敌畏1000倍稀释液防治，同时可兼治多种花生害虫。
（6）防治鼠害：在播种前和开花后，使用高效低毒的敌鼠钠盐毒饵统一灭鼠。
八、适时收获
花生适宜的收获期，应根据品种和植株的长相而定。花生是无限开花结实作物，同一植株上的荚果形成时间和发育程度很不一致。生产上一般以植株由绿变黄，主茎保留3～4片绿叶，大部分荚果成熟，即珍珠豆型品种饱果率达到75%，作为田间花生成熟的标志。要做到及时收获，防止落果、发芽，减少黄曲霉感染机会，收获后要及时晾干，达到安全水分15%以下时贮藏。
九、结语
综上所述，花生无公害优质丰产栽培技术能够降低产品中的有害残留物，使产品达到安全、优质、营养的预期标准，深受人们的青睐。在花生种植过程中，要认真地对种植地及种子进行选择及处理，采用合理的播种技术进行播种，同时合理施肥，做好田间管理及病害防治工作，适时收获，从而实现花生无公害优质丰产栽培，推动花生的生产。
参考文献：
[1]吳长城，王家润，王晓林，余辉，李飒，高虔.夏花生无公害栽培技术[J].种子世界.2014（04）.
[2]姜东卉.花生无公害优质高产栽培技术[J].现代农业.2013（04）.