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【正】 辣酱腌蛋法 用新鲜鸭蛋50个,洗净晾干后逐个放入辣酱(15克)中滚一下后,再滚一层盐(用盐200克)装坛。盛装腌蛋的坛子应洗净晾干。装坛前,可在坛内喷上少量白酒,然后将鸭蛋逐个放入,密封20天即可取出食用。 凉水腌蛋法 新鲜鸭蛋50个,洗净晾干放入坛内,用750克盐和25克
巧腌咸鸭蛋
【摘 要】
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【正】 辣酱腌蛋法 用新鲜鸭蛋50个,洗净晾干后逐个放入辣酱(15克)中滚一下后,再滚一层盐(用盐200克)装坛。盛装腌蛋的坛子应洗净晾干。装坛前,可在坛内喷上少量白酒,然后将
【出 处】
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农村天地
【发表日期】
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2002年6期
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