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为了探究不同发酵条件对桔梗降血糖作用的影响。通过体内试验研究发酵桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖作用;体外试验测定发酵桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠肝/肌糖原、血清中T-SOD和MDA含量的影响,从抗氧化角度研究桔梗的降血糖效果。结果表明不同发酵条件下的桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠具有降血糖作用,且发酵处理的桔梗降血糖作用更为明显。